上海
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职位描述
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职位描述
1、每天上班后及时了解当天需要的凉菜数是并及时做出相应安排。
2、检查操作台是否擦洗消毒，确保食品加工切配的卫生安全。
3、负麦检当天申购的原料是否购齐，是否达到质是要求，并做出相应处理，然后将原料领回加工处理。
4、检查当天餐前预备情况。
5、进行餐厅的凉菜制作。
6、负麦本区域卫生及收捡摆放的安排及检查
7、针对当天出现的问题及时总结调整,
8、参与菜单菜谱调整和修改，研制新菜品新工艺。
9、负责业务知识和技能的培训工作。
10、负麦安排本区域设施设备的维护保养,
11、负麦本区域菜品原料的成本核算及成本控制。
1、每天上班后及时了解当天需要的凉菜数是并及时做出相应安排。
2、检查操作台是否擦洗消毒，确保食品加工切配的卫生安全。
3、负麦检当天申购的原料是否购齐，是否达到质是要求，并做出相应处理，然后将原料领回加工处理。
4、检查当天餐前预备情况。
5、进行餐厅的凉菜制作。
6、负麦本区域卫生及收捡摆放的安排及检查
7、针对当天出现的问题及时总结调整,
8、参与菜单菜谱调整和修改，研制新菜品新工艺。
9、负责业务知识和技能的培训工作。
10、负麦安排本区域设施设备的维护保养,
11、负麦本区域菜品原料的成本核算及成本控制。
月休两天
注：联系我时，请说是在常州人才网上看到的。
工作地点
地址：上海徐汇区五一疗养院上中路24号
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
余水雄HR
常州百味餐饮管理有限公司
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行业未知
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100-199人
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私营·民营企业
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江陵路7-401
